BRC(Time:2020-05-19 16:11:20)
君乐宝通过的欧洲双认证究竟是什么？
随着君乐宝奶粉率先成为中国首家获得BRC、IFS欧洲双认证的奶粉品牌，越来越多乳制品企业关注起这两个认证。那么，BRC和IFS认证究竟是什么？取得这两个认证的难度大吗？这两个认证又会对乳制品行业带来什么影响？
BRC认证
1998年，英国零售商协会应行业需要，制定了BRC食品技术标准(BRC Food Technical Standard)，用以评估零售商自有品牌食品的安全性。经过不断的发展，BRC标准已从单一的只针对食品制造的认证，到目前覆盖了从生产到销售中的各个环节。BRC原为英国零售协会British Retail Consortium的缩写，直到2016年，LGC集团收购BRC全球标准业务部后将其含义更改为Brand（品牌）、声誉（ Reputation）、合规（Compliance）。同时，BRC亦是GFSI（全球食品安全倡议组织）认可的标准之一。
BRC评分准则介绍
条款不符合项判定准则：
- 次要不符合：不能完全满足某个条款，但根据客观证据不怀疑产品的合规性的情况。
- 主要不符合：重大违背“意向声明”或者《BRC标准》任何条款的要求的情况，或者发现存在如下情况：根据可用的客观证据，可对所供应产品的合规性造成重大嫌疑。
- 关键不符合：严重违反食品安全或法规的情况。
审核结果的等级判定：
除了不予认证，认证证书分为AA，A，B，C，D五个等级，再加上每个非通知审核的类型区分，共有10等级。
IFS认证
IFS作为最早通过GFSI基准比较的标准之一，起源于2003年，总部位于德国，最早的IFS标准是International Food Standard国际食品标准的简称，后来开发越来越多供应链其它环节的标准，因此修改为IFS（International Featured Standard）国际卓越标准。IFS是食品行业各类标准中对审核员能力要求最为严苛的标准，因此在业内享有很高的美誉度。
IFS评分准则介绍
条款不符合项判定准则：
IFS条款的符合判断为A，不符合分为B，C，D，Major，KO。
审核结果的等级判定：
- 高级水平：≥95 %；
- 基础级水平：≥75 % & <95%；
- 不通过：<75%，或出现KO项及1个以上的Major项目。
对乳制品企业的影响
一方面，无论是BRC或是IFS认证，都得到了全球特别是欧洲食品相关方的广泛认可，许多大牌零售商和采购集团都会用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，BRC和IFS认证也就成了生产商们把产品销入欧洲市场的一个重要条件。同时，通过认证也可以减少对生产商的审核次数，从而降低审核的费用。
另一方面，企业可通过完善食品安全管理体系、加强食品安全源头控制、加强食品安全生产过程控制、严格进行检验检测、大力构建可追溯体系、完善食品安全应急预案体系等工作全面强化食品安全管理，证明其产品质量达到国际水平，增强消费者对品牌的信心。
认证难度
无论是BRC还是IFS，都具有一定的审核难度。两个标准对于生产现场的硬件要求高，文件资料和作业生产记录都需要做得更加细致和专业，因此对于乳制品企业来讲，想要首次就通过认证，最好能借助专业顾问的技术优势和专长，节省成本和时间。
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